从这两则消息不难看出，不管是从消费者角度还是行业企业角度，大家对果冻这一休闲食品的关注程度不减。从消费者角度而言，果冻不仅拥有独特的口感，同时还是包含着童趣和浪漫内涵的休闲食品，人们希望既不失去美味又能保证健康和安全。从行业企业的角度，则是希望通过不断创新、开发新产品迎合消费者的需求，同时，通过修订相关标准，规范企业生产、让果冻产品更安全。
如何让小果冻焕发大能量呢？在果冻行业年会上，行业协会的领导对果冻行业提出了要求和希望，果冻行业要继续努力确保食品安全，同时开发高品质、高营养的产品，满足消费者的需求。套用目前流行的话就是要从供给侧方面有所作为。
在产品创新方面，为果冻加入营养元素已经不是什么新点子，比如加入果汁、果肉提高其维生素含量等方法。如今随着科技的发展，果冻正在和高科技相结合，比如3D打印技术，可以生产出造型新颖独特的果冻。另外还有一种镀层技术，可以使果冻成为某些某些特定营养素甚至是药物的新载体被应用于医疗等新的领域。
在市场定位方面，果冻产品也需要开辟新的领域。此前，果冻通常被认为是儿童食品，然而随着行业的发展在这一领域内的上升空间已经不大，这从消费提示的第一点就不难理解了。寻找新的消费主力，培养新的消费习惯是拓展市场的必由之路。比如，将成人特别是年轻女性作为新的市场定位，开发迎合他们需求的产品，如减肥、美容、补充营养素等。此外，还可通过改变包装使其成为精美的伴手礼；还可以开发专门的高端产品，通过餐饮渠道成为当下特别时尚的轻食的一部分，为就餐者带来浪漫享受。总之，产品创新和寻找新的市场定位是行业实现突破的有效路径。鲍小铁