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送礼的少了 成本上涨福州月饼却不敢涨价

2016-08-11 10:06:04   来源:海峡都市报

东南网8月11日讯(海峡都市报记者 朱丽萍)虽然距离中秋节还有一段时间,但福州不少超市月饼已上市。昨日,记者从市场了解到,目前上市的月饼以散装及简装为主,售价与去年相当,未受糖、莲子、芝麻等原材料价格上涨影响。尽管月饼出厂价小幅走高5%,不过,近几年送礼的少了,月饼竞争越来越激烈,各月饼生产企业均不敢轻易涨价。

今年月饼价格和去年相当

昨日,记者走访了安德鲁森、美可、向阳坊等糕点店,发现宣传单上月饼礼盒每盒售价以200~300元价位的居多。“今年的月饼价

格和去年相当。”一家糕点店销售人员介绍,近两年月饼最好卖的价位是200~300元/盒。

此外,永辉、新华都等多家超市,也已在货架显著位置摆上了散装月饼,有按个卖的,也有论斤卖的,售价每个在3~9.9元不等,每斤从12.9元至39.9元不等。

口味方面,除比较常见的蛋黄莲蓉、五仁、豆沙、红枣等传统口味外,还有一些“非主流”口味的月饼,比如榴莲等水果味的。

月饼原料价格上涨5%

“虽然月饼生产成本小幅上涨,但价格和去年相当。”福州多家糕点厂相关负责人表示,今年糖、莲子、芝麻等原料价格上涨,不过鸡蛋降价了,原材料总体涨幅大约在5%左右。福州白糖批发商冉老板说,近几年白糖价格不断走高,2014

年8月份每吨白糖价格只要3800元,去年同期涨到了5500元左右,目前每吨价格达到了6000~6100元。

“原料确实在涨价,但月饼厂家并没有把上涨的成本转嫁到售价上。因为客户对价格比较敏感,一旦价格上涨,客户就会选择其他厂家的产品,所以增加的成本,厂家都自己消化了。”福州一家糕点厂相关负责人蔡经理说,近几年送礼的少了,月饼销量下滑厉害,预计今年还要下滑,月饼企业之间竞争越来越激烈,不敢轻易涨价。

福州多家糕点厂相关负责人表示,现在月饼行业利润不比从前了,为了销量稳定,厂家不愿意涨价,反倒是更愿意以平价销售,然后以口味留住顾客。

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