2015年，源于九州大分县的日本百年调味品牌又伊鲜味匠世家登陆中国，落户上海，自此，将开启中国高品质健康生活新篇章。
百年品牌又伊鲜，备受日本当地消费者青睐，自进入中国市场后，亦将消费者健康作为品牌社会责任之一。据了解，又伊鲜自进驻到上海久光百货、高岛屋等商场后，已受到众多消费者认可和喜爱。
又伊鲜是九州大分县现存的为数不多的酱油酿造工坊之一，起源于江户时期安政年代(1859年)，至今已有150多年的历史。创始人合原家族是大分县当地著名的商业家族，经历了四代人的传承，又伊鲜一直保持着传统酿造工艺，目前的第四代社长合原俊三先生更是结合现代工艺的优点，恪守匠心，坚持酿造出一滴更好的酱油。此次进驻中国，又伊鲜表示将继续继承传统工匠精神，甄选上乘品质的酱油以及醋等调味品，美味与健康的完美结合，将为中国消费者带来更高品质的美味体验。
(前排左为第四代社长合原俊三)
据中国调味品市场报告显示，消费者生活水准提高，人们温饱的需求逐渐演变为对美食的口味以及健康开始有了较高的要求。调味品产品发展也日益趋向中高档化，意味着居民消费进入高品质高要求生活阶段。而中国调味市场目前正面临着行业水准普遍不高，产品研发、创新能力较弱，品牌知名度弱等严峻的现实问题。此次又伊鲜进入中国市场，将把日本先进的技术以及理念带到中国，通过调味品产品为消费者提供更为多元化以及健康的饮食生活。
除了百年品牌光环，又伊鲜在产品品质上也下足了功夫。目前又伊鲜推出的原酿酱油及米醋，所有产品均由日本原装进口，选用非转基因原料，坚持不添加任何化学食品添加剂，经过百年传承工艺及匠心精神酝酿发酵。醇香柔和，是又伊鲜馈赠给消费者的最纯正的“鲜”和“香”。百年品质坚守，将为中国民众吹响高品质健康生活号角。
日本又伊鲜用品质和匠心诠释了中国消费者所追寻的美味与健康。谈及在中国创办又伊鲜公司初衷，联合创始人合原家族的合原纱惠子（Gobaru Saeko）在中国已经生活了8年，深感中国在饮食方面存在着很多的问题。尤其是目前中国市场上大部分调味品都不同程度地添加了化学添加剂，再加上食品安全问题频频曝光，很难找到一款健康安全的调味产品。看到周围很多中国友人平时会选择一些高品质的食材，但烹饪时却还是使用的是一些放入了大量味精以及添加剂防腐剂的调味品，纱惠子便决心将自己家乡的优质健康的产品带给朋友以及更多的中国消费者。
(上海又伊鲜联合创始人合原纱惠子)
民以食为天，通过“吃“，又伊鲜希望将更多的健康以及安心带给中国的家庭，传递给中国消费者一种健康高品质的生活方式。