商业餐饮能否做成功，消费模式占据极其重要的地位。民食坊精准分析市场结构、消费者需求以及周边环境和资源，定位“吃+购”消费模式，将餐饮美食与新农产品结合，满足消费者口腹之欲的同时供应优质农副产品，解决各类消费者的多层次需求和体验，打开盈利新格局。
传统餐饮往往着力于“吃”，忽视了消费者寻求复合式体验的意愿。民食坊深谙消费者的体验需求，结合临港新城区的实际情况进行市场定位、分析消费人群和消费场景，通过“吃+购”的消费模式布局商业形态，以多种经营方式给消费者带来组合体验，进一步提升盈利空间，将旅游人群、周边住户和白领人士一网打尽。民食坊以餐饮、新农产品和食品为主，这里既是美食餐饮和休闲食品的汇集地，也是优质农产品的展示台。消费者可在民食坊各取所需，不仅能购买到心仪的新农产品丰富自家餐桌或作为伴手礼，也可以挑选、品尝各种美食，满足多样化的餐饮需求和休闲体验。
越来越多人希望将优质的新农产品摆上日常餐桌，但临港新片区缺乏此类销售平台。民食坊以产地直供的价格，把新农产品带给千家万户。仅此一项规划就能达到一举三得的效果：一，以新农产品形成盈利点和特色;二，满足企业和个人的批零兼售;三，配合政府扶贫攻坚政策落地。民食坊陈列售卖的农产品是从全国新农产品中精选而出的优质产品，包括初级加工农产品和深加工农产品。为了方便陈列、保存和选购，预包装食品成为民食坊选品时衡量的条件之一。新农产品是民食坊打造的核心卖点，是“购”的主要特色，更是民食坊打造差异化销售的奇招。
民食坊B1层则凸显了“吃”的特色，这里有“吾壹柒”美食广场、休闲餐饮、休闲食品。食客可在此选择国内各地、港澳台、东南亚、日韩、民间传统美食。民食坊深知餐饮业对饮用水的要求较高，因此配备了高于行业标准的专业净水系统，在原有自来水基础上增加三道水处理措施，层层净化水质，确保提供品质上乘的饮用水，帮助餐饮商户提高菜品口感和品质，提升餐厅档次，强化顾客的信任度。
目前，民食坊为入驻B1层“吾壹柒”美食广场的商户提供零进场费的优惠招商政策。招商期间，入驻民食坊B1层“吾壹柒”美食广场可免租金、免装修、免物业费，仅收取超低管理费，如公共区域水电费、空调费、卫生费、帮清洁碗具。这一优惠政策极大地降低了商户的入驻成本，省去了餐厅装修涉及到的环保、消防等专业问题。与外包物业不同，民食坊的物业管理由百业信集团自有物业管理团队独立完成，定期培训考核员工，对自有员工约束力强，管理体系完善、严格、有序。因此，民食坊的自营物业具有能力强、服务好、应变快、有预见性的特点，可妥善处理各种现场突发事件。
精准定位的商业模式是成功的基石，民食坊主打“吃+购”消费模式，将美食餐饮、休闲体验和新农产品结合，致力于在上海临港新片区打开商业餐饮的新局面。现在招商政策已出炉，期待有意向投身餐饮业的伙伴入驻民食坊。未来，民食坊将安排多场推广营销活动为商户积极引流，携手把握临港发展的新机遇。