制作这道美味的核桃酥我们推荐使用加拿大芥花油来烹饪，一是因为芥花油质地轻薄，在烹饪中不会掩盖食材本身的色泽和味道，反而使食材颜色更加鲜亮。二是芥花油本身不含反式脂肪和胆固醇，且仅含有7%的最低数量饱和脂肪，能最大程度上减少核桃酥小食的脂肪含量，帮助饮食健康化。那么接下来就一起来看看这款美食如何制作吧。
－准备食材－
芥花油100克
细砂糖50克
鸡蛋1个
鸡蛋液40--45克
低粉230克
小苏打2克
核桃碎70克
－步骤－
1.核桃仁提前放入烤箱用180度5分钟烤熟。
2.放入食品袋用擀面杖碾碎。
3.用个大盆倒入芥花油。
4.盆中加入糖、盐混合均匀。
5.再放入一个鸡蛋，打散混合均匀。
6.面粉和小苏打混合均匀，过筛。
7.拌至无干粉后将核桃碎倒入，混合均匀。
8.揉成面团。
9.取一小块面团，搓成小圆球，压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液。
10.放入预热好的烤箱烤焙，180度15分钟左右，烤到表面金黄色即可。
11.成品图。
－小贴士－
1、这款核桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团必须是比较湿润的，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、传统桃酥是一种高糖高脂食品,长期食用会诱发肥胖,心血管疾病等,对人体健康造成威胁。所以，桃酥虽好吃，但也需适量食用。
3、喜欢这款美食的话就不妨动动手指将它转发给你身边的小伙伴吧。
