2015年，国家质检总局与国家标准委公布gb/t19855-2015《月饼》国家标准。新国标对于月饼中馅料含量、配料等作出了明确规定。但记者日前走访市场发现，不少月饼产品仍存在用料不足、违规标注，甚至违规添加药用成分等。此外，部分内地品牌还山寨“港澳”产品，朋友圈热销的“私房月饼”多为三无产品等。（9月19日《新京报》）
据记者采访，当下月饼市场存在的乱象主要有，鲍鱼月饼含量不足、果味月饼普遍不含水果、“养生月饼”违规添加中药、“港澳月饼”实为内地造、私房月饼多为三无产品等。可以说，这样乱象的存在，不仅让月饼市场食品安全隐患丛生，而且一些名不副实的月饼也是在蒙骗消费者，有违市场诚信。这些问题月饼，虽不至于吃坏人，但终归是“怪胎”，需要“根治”。
祛除月饼市场乱象，生产和经营者是第一道防护层，于这些商家而言，应该懂得并遵守食品生产经营规矩。比如，不是在食材上偷工减料，就是做虚假宣传下功夫，甚至擅自研发未经批准的保健类月饼，虽说能够引人注意，争相购买，但是破坏了生产经营规矩，就难免问题丛生，一旦消费者食用不合格月饼，不只是消费者遭殃，对商家而言也难逃法律制裁。
第二，需要相关部门不遗余力的监管与精准打击。一方面要加强传统月饼市场和经营的监管；另一方面也须根据执法新形态转变监管思维和方式，比如“私房月饼”的出现，绝大多数都是名副其实的“三无月饼”，这就需要相关部门，不仅要做好消费知识警示，更应不遗余力将其纳入监管之列，以避免月饼伤人事件的发生。
第三，于消费者而言，月饼作为以棕色时令食品，无论是买来自己食用，还是赠予他人，在购买时，一则不贪图价格，切忌以价格的高低作为衡量月饼质量的唯一标准；二则坚持理性消费，切忌被商家的噱头和虚假宣传蒙蔽；三则买到问题月饼，切忌因为钱少就不了了之，而应拿起法律武器进行维权，这也是维护月饼市场良好发展的外在约束力量。
再者，《月饼》新国标对各类月饼中的主要馅料成分含量有明确规定，以及《食品安全法》和《网络食品安全违法行为查处办法》等法律法规，均对食品生产及安全经营提出了“硬规矩”。监管和执法部门唯有将法律法规的威力发挥出来，才能震慑不法分子。因此，加大依法执法力度，是净化月饼市场的必要保障。
总之，月饼市场虽说是季节性的繁荣，但对其生产、销售依旧不能放任不管。同时，对于一些中秋过后的剩余月饼，也不能放松监管，以避免其成为食品安全一大隐患。无论是厂家回收，还是当做福利发给员工，这些月饼均应实现物尽其所，或甚可以倒查源头，以实现月饼市场的“全程”监管。惟其此，中秋吃月饼才能开心、放心。（作者：杨玉龙）