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茅台镇祭水大典:九十九名酱酒传承人宣誓 超 17 万人观看 ZAKER 直播

2018-10-17 16:08:11   来源:ZAKER贵阳

  10 月 17 日上午,第二届中国酱香酒节暨戊戌茅台镇重阳祭水大典,在赤水河畔的茅台镇举行,99 名酱酒传承人集体宣誓 " 健康为根,手艺为本 " 环节。

  ▲供奉祭品

  一年一度的重阳祭水大典,是以茅台镇为中心的仁怀酱香白酒产区的传统。这种传统,体现了自然与酱香白酒生产工艺的结合,颇受当地酿酒行业重视。

  重阳祭水,则是当地人们对自然感恩的真情表达,对工艺传承的誓言。 今年的重阳祭水活动与第二届中国酱香酒节同时启幕,由中国酒类流通协会、遵义市酒业协会主办,活动主题为 " 头牌产区,酱香时代 "。来自国内的上千名嘉宾,与茅台镇酿酒人、居民一起参与活动。

  ▲祭祀大典文艺演出

  ▲迎圣水

  10 时 29 分,抬着泥土、高粱、猪头等祭品的仪仗队伍,在鼓乐声中,迎接凌晨取自赤水河的河心之水,进入祭祀场地。 这是茅台镇酿酒师们今年从赤水河中取起的第一桶重阳之水,它将在祭祀活动上,被分送给各参祭酒企,作为重阳下沙的第一坛润粮之水,开启降香白酒的新一轮生产流程。

  在经过焚香、诵读祭文等环节后,99 名年轻人集体登上祭祀台。这些年轻人是来自茅台镇酒企的青年技工,是选定的新一批酱香白酒工艺传承人。

  ▲迎圣水

  ▲取水仪仗

  99 名传承人在主祭人的带领下,齐声宣誓:天赐酱香,酒中名门。敬天法祖,不辱师承。健康为根,手艺为本。业精于勤,于我大成!

  " 以茅台镇为核心的仁怀酱香白酒产区,我们倡导敬畏自然、感恩天地,更重视工艺、匠心的传承。" 仁怀市酒业协会相关负责人说," 传承古法、守护工匠精神 ",这也是仁怀市政府的不懈坚持。

  ▲分水仪式

  ▲诵读祭文

  当天,贵阳晚报、ZAKER 贵阳资讯端全程直播了祭水大典。截至 14:30 时,有超过 16 万全国各地的观众,通过直播观看祭水盛况。

  此外,还有部分观众通过直播互动活动,获得由贵州永泰酒业有限公司提供的茅台镇优质酱香酒。

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