广元市昭化区以“三强化”“食”刻守护用餐安全

2023-10-16 00:00:00   来源:四川省市场监督管理局

  近日,广元市市场监管局联合区教育、民政、卫生健康等6部门,组织开展全区2023年集中用餐单位食品安全专项检查,共同撑起全区食品安全“保护伞”。
 
  强化责任落实。多部门召开研究部署会议,结合学校食堂及承包经营企业食品安全专项行动等要求,联合制订昭化区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案,明确工作要求,压实工作责任;强化集中用餐经营单位主体责任,要求全面自查自纠,规范配备食品安全总监和食品安全员,严格落实各项制度;压紧压实属地包保责任,要求各级包保干部严格对照任务清单开展包保督导,切实把食品安全隐患消除在萌芽状态。
 
  强化监督检查。以学校(含托幼机构)、养老院、医院、机关等集中用餐单位为重点,加强行业管理,各类集中用餐单位主管部门对集中用餐单位进行全覆盖检查,指导、监督集中用餐单位加强食品安全教育、日常管理和招投标管理,积极推行“明厨亮灶”;加强监管执法,重点检查原材料采购贮存、索证索票、餐饮器具清洗消毒及食品留样等情况,从严查处违法违规行为,建立问题清单,明确整改要求,筑牢食品安全防线。
 
  强化宣传引导。结合国家食品安全城市创建和省级食品安全示范区复审工作,大力开展食品安全科普及制止餐饮浪费宣传,通过LED、板报、食品安全知识培训等多种形式开展食品安全宣传教育活动,重点推动学校、医院、养老院、机关等单位食堂参保食品安全责任保险,切实增强集中用餐单位从业人员食品安全管理能力和意识。
 
  截至目前,共出动检查人员183人次,完成自查自纠104家,共检查集中用餐单位76家次,发现问题36个,已整改30个。