淮北市积极发挥抽检在食品安全监管中的“风险预警”作用，三措并举着力推进“两个责任”落实。
建立“一检四报”信息通报共享机制。统计梳理分析国抽系统全市不合格食品信息，迅速形成通报，分别向食安办相关成员单位、县区市场监管局、包保干部、市局食品监管科室通报当月不合格食品信息。截至目前，通报6期，通报不合格信息119批次。
建立“4+X”领导包保督导机制。以不合格食品企业为重点督导单位，把不合格食品原因排查、核查置、整改落实列入到包保干部督导检查内容，已有51家不合格食品企业整改到位。
建立“三部门”执法监管联动机制。在食品抽检中发现农贸市场普遍存在索证索票制度落实不到位的问题，市食安办、市爱卫办、市市场监管局联合开展了为期三个月的农贸市场索证索票专项整治，覆盖了全市36家农贸市场。