今年以来，开封市各级市场监管部门聚焦民生领域群众反映强烈、社会舆论关注的突出问题，重拳出击，严厉打击食品安全违法违规、声称减肥壮阳等食品非法添加、油品质量违法和加油站计量作弊、“神医”“神药”等虚假违法广告、医疗美容领域虚假宣传、翻新“黑气瓶”、超期未检电梯、面向未成年人开展“无底线营销”违法违规行为，查办了一批与群众生活紧密相关的违法案件。现将部分典型案例公布，食品领域案例如下：
案例四：兰考县市场监督管理局查处兰考惠家香油厂生产不符合食品安全的香油案
2022年1月11日，兰考县市场监督管理局收到河南省产品质量监督检验院出具的《检验报告》，显示兰考惠家香油厂生产的石磨香油（商标：兰惠、规格：220g/瓶、生产日期：2021-07-20）经抽样检验，酸价（以KOH计）项目不符合GB/T8233-2018《芝麻油》和 GB 2716-2018 《食品安全国家标准 植物油》要求，检验结论为不合格。经查，当事人生产的该批次产品20瓶，已经全部销售完毕，违法所得230元。当事人的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十五条的规定，兰考县市场监督管理局依法对当事人作出没收违法所得230元，罚款11000元的行政处罚。
酸价主要反映食品中油脂的酸败程度，油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下，酸价超标的食品，消费者在食用过程中能明显辨别出蛤喇等异味，需避免使用。造成酸价不合格的原因，可能是产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。