秋季药膳之养胃暖胃篇

2014-09-17 14:57:00   来源:养生网

秋季的气候特点是阳气渐收、阴气渐长,是“阳消阴长”的过渡阶段。天气由热转凉,人体的生理活动也随之相应变化。我们必须遵循自然界的规律,要保养体内的阴气,不可耗精伤阴,这样才能为来年阳气生发打好基础。秋季药膳原则应以滋阴润燥为主。

 

秋季药膳之养胃暖胃篇

秋季药膳之养胃暖胃篇

1、玉参焖鸭

原料:玉竹50克,沙参50,鸭1只,葱、生姜、味精、精盐各适量。

制作:将鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净放砂锅(或瓷锅)内,再将沙参、玉竹放入。加适量水,先用武火烧沸,再用文火焖煮1小时以上,使鸭肉熟烂,放入调料即可。

功效:可补肺,润燥。适用于秋天气候干燥,咳喘不已,大便秘结,以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。

 

秋季药膳之养胃暖胃篇

秋季药膳之养胃暖胃篇

2、贝母甲鱼

原料:甲鱼1只,川贝母5克,鸡汤1000克,料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。

制作:将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。

功效:有滋阴补肺之功。适用于慢性支气管炎、肺结核患者,秋季咳嗽气喘、低热、盗汗,也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品。

 

 

秋季药膳之养胃暖胃篇

3、山药糊

原料:鲜山药300克,玫瑰酱少许,白糖少许。

方法:以文火煮烂,捣如糊状,加白糖、玫瑰酱少许拌和,午后食用。山药作为秋季保健养生食品,以此收敛神气。