长春美食以东北菜为主，比较有特色的是大兴安岭的各种山珍野味。
精品菜：长白山珍宴、翡翠人参茅台鸡、烧鹿尾等，价位很高大概在400元左右。
推荐地：北国之春大酒店(人民大街重庆路)、名门大酒店(人民大街自由大路)、喜福德大饭店(人民大街南环路)。
家常菜：酱骨头、汆白肉、雪衣豆沙等，价位在20元左右。
推荐地：王记酱骨头(文化广场)、东方饺子王(人民大街南湖大路)、南湖大路美食街(人民大街)。
特色小吃：打糕、朝鲜冷面等，价格比较便宜。
推荐地：桂林路、重庆路、红旗路。
汆白肉
汆白肉是东北炖菜的一种。原料：一是极薄的猪肉片，二是牛肉、羊肉、海鲜等，三是蔬菜、粉丝、冻豆腐等，四是芝麻酱、韭菜花、葱蒜姜末、腐乳、芥末、食盐、味精等佐料，吃时由个人任选自配。
翡翠人参茅台鸡
翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢，是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
烧鹿尾
在中国古代，对鹿尾的烹制十分讲究，“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜”，这是古书记载的吃鹿尾的佐料。很长时间以来，鹿尾都是稀而贵的烹调原料，也是高级宴席上的名贵佳肴。烧鹿尾这道菜皮烂肉香，汁红色亮，味道醇厚，被赞为“味中奇”。