水煮肉片的做法
1--将肉片切好， 香菜， 姜片， 大葱段，蒜瓣准备好， 还有郫县豆瓣， 干辣椒丝和花椒; 在肉片中加入适量的盐，料酒，生粉和生抽等调味料; 搅拌均匀后腌制备用
2--在锅中加入适量的油， 加入香菜，姜片，蒜瓣和大葱等爆香; 炒出香味后加入郫县豆瓣煸炒; 煸炒出红油后， 再加入适量的水煮上五分钟， 再将其中的混合物沥出
3--再加入盐，花椒等将汤汁调味; 下入豆芽; 稍微煮一下， 捞出垫入碗底
4--再加入泡好的土豆粉; 煮好后捞出放入碗中; 再将腌好的肉片用筷子夹入一片片下入
5--微微煮好后捞出放在粉条上; 将刚才的汤汁盛入碗中， 再加入适量的辣椒粉; 再在中间加入大葱段
6--再起锅，放入适量的油， 加入花椒和干辣椒煸炒; 将爆香后花椒用擀面杖碾碎再放入，将爆香的热油直接倒在大葱上炝; 盛入碗中
