土豆炖排骨

2012-12-12 09:48:00   来源:美食杰

土豆炖排骨的做法

1--土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡土豆炖排骨

2--排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用

3--炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒土豆炖排骨

4--下入排骨,翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角,翻炒均匀

5--加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟

土豆炖排骨

6--放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟

7--最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

土豆炖排骨

 

土豆炖排骨