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网红面包店“farine”官方声明微信编辑:“过期使用绝对

2017-03-27 07:48:41   来源:新闻晨报

  昨天,针对网红面包店farine  涉嫌使用过期原料一事,3月24日晚11时20分,farine 通过其官方微信公众号发布了一则声明,承认使用“已经过期数月”的面粉,但其对一些关键问题的解释却再一次引发巨大质疑:在这份落款为“farine  管理团队”的声明中,对方自称,仅使用一小部分过期面粉,且这些过期面包粉经供应商处实验室测试获得证明绝对使用安全。

  举报人质疑:

  已发霉,何谈绝对安全?

  声明中,对方承认:“关于在farine使用的面粉:我们将从法国进口的面粉存放在上海仓库,由于闵行中央厨房启用的延迟,导致目前部分库存已经过期数月。”

  但farine管理团队称:“我们的确使用了其中的一小部分(指过期面粉),这小部分是基于生产商标示的最佳使用日期使用的,但尚未意识到在中国严格实行的更短的有效期限。这显然是一个错误。尽管我们从供应商处实验室测试获得证明该面包粉绝对使用安全。”

  仅使用一小部分过期面粉,且这些过期面包粉经供应商处实验室测试获得证明绝对使用安全?

  farine的声明公布后,引发了更多质疑,甚至被人称作这简直是在侮辱人的智商。

  “网红”面包案爆料人晓凡(化名,即网友“晋宝宝”)看到声明后也第一时间表示了自己的质疑:一是,farine自称只使用了一小部分过期面粉,但根据他搜集到的证据,自去年10月他入职farine武康路店做面包师,就发现店里使用的面粉普遍过期3个月以上;去年11月底,他和店里老员工聊天时得知,该面包店已经使用了2年的过期面粉。

  他还表示,从去年12月到今年3月,4个月的偷拍视频足以证明,该面包店不是只使用了一小部分过期面粉。其次,对于过期面包粉绝对使用安全的说法,他更觉得纯属无稽之谈。

  晓凡称,这些过期面粉在使用时,他发现有部分已经发霉变质,产生较大结块,捏碎后面粉已经泛黄,并散发霉味,这些他都有视频为证,居然还敢说能放心使用?

  farine法籍工作人员:

  供应商处实验室测试安全

  25日,晨报记者联系了farine  一名法籍工作人员,并证实该工作人员便是24日晚发布官方声明的微信编辑,其证实声明内容的确是farine管理团队制定的。

  针对这一声明,记者向其提出了几点质疑。

  记者:声明中提到,farine从供应商处实验室测试获得证明该面包粉绝对使用安全,是否有相关实验报告来支撑这一说法?

  farine工作人员:我们此刻没有任何信息,一旦有信息便会告知。

  记者:但你们将这句话写入声明中,应该要有足够的证据来支持?

  farine工作人员:实验目前还在进行中,我们正在进行实验。

  记者:实验还在进行中?

  farine工作人员:对的。

  随后,记者再次与该工作人员确认,是否有实验证明,以及farine是否在进行相关实验时,该工作人员称,相关部门调查还在进行中,在调查结果出来前,farine  不作任何回应。

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