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清蒸鱼饼

2016-01-21 11:59:55   来源:食品中国

  鱼肉含有叶酸和多种维生素,有利于宝宝健胃消食。

  准备食材:鱼肉300克、鸡蛋(黄)1个、生粉15克、清水60毫升、姜末适量

  步骤1:草鱼半条,剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮,切成正方小丁。

  步骤2:鱼丁放入搅拌机中,加入一个蛋黄,少量姜末,搅打成鱼泥。

  步骤3:将打好的鱼泥倒入盆中。

  步骤4:加入、生粉、清水,用打蛋器低速搅打上劲,约2-3分钟。

  步骤5:取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面。

  步骤6:蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可。

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