花菇黄豆猪尾汤的做法

2016-03-15 10:42:50   来源:好豆网

  

    刚下班去菜市场看到土猪档的猪尾很不错,果断买了回来煲汤。加入花菇红萝卜真是很好喝,除了喝汤,猪尾可以沾点酱油吃,非常好吃。

  食材

  主料

  猪尾400g

  辅料

  红萝卜1个,黄豆适量,花菇3朵,盐适量,陈皮1瓣,姜片3片

  步骤

  1.准备材料

  2.花菇泡软切粗条,红萝卜切块

  3.锅里加入适量的水,下猪尾,加入广东米酒,姜片

  4.煮开焯水,捞起来后用冷水冲洗干净

  5.把所有材料放入锅中,加入适量的水

  6.大火煮开

  7.转文火煲1.5小时

  8.下盐调味即可

  小贴士

  1、猪尾加入姜片和广东米酒焯水可以去腥,广东米酒可以用料酒或者花雕酒代替

  2、黄油泡不泡水都无所谓,洗干净就可以下锅一起煲