“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。西兰花白灼着吃，是非常养生的一种吃法。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。
食材
主料
西兰花1个
辅料
蚝油适量
步骤
1.食材图
2.西兰花用淡盐水浸泡15分钟左右，择洗干净
3.坐锅煮滚水，注入菜籽油和食盐
4.放入西兰花，焯烫3分钟
5.熄火捞起
6.放入盘子
7.倒入蚝油，即可享用
小贴士
焯烫时间不易久
