香菇焖鸡翅的做法

2016-03-17 17:59:17   来源:好豆网

  

    香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。食用价值颇高,我很喜欢吃菌类的,那种鲜美无法抗拒。香菇焖鸡翅,很家常的一道快手菜,做法简单,相当美味的一道下饭菜哦。

  食材

  主料

  鸡翅3个,香菇8个

  辅料

  油适量,鸡粉适量,生粉适量,蚝油适量,红葱头3个,蒸鱼豉油适量,青椒半个,盐适量,胡椒粉适量

  步骤

  1.将鸡翅洗干净。

  2.在鸡翅两面划上几道口。

  3.切开两半。

  4.加入适量盐、蒸鱼豉油、鸡粉、胡椒粉。

  5.拌匀,腌20分钟。

  6.将香菇洗干净。

  7.去蒂,切片。

  8.将香菇焯水,捞出,沥干,备用。

  9.将青椒切丁、葱头切碎。

  10.锅里加适量油,待油温6成热时放入葱头,爆炒出香味。

  11.加入鸡翅,加适量豉油,翻炒上色。

  12.炒至8成熟时,放入香菇片。

  13.加入适量豉油。

  14.加入适量蚝油。

  15.加入适量盐,不断翻炒。

  16.加入青椒丁,翻炒。

  17.加适量水,中火焖5分钟左右。

  18.香喷喷的香菇焖鸡翅就做好啦~

  小贴士

  1、鸡翅用生粉腌过后肉质嫩滑。

  2、香菇焯水是为了去除草酸,吃起来更安心。