用料
主料
豆腐适量
辅料
尖椒适量，红尖椒适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，蒜适量
调料
食盐适量，鸡精适量，料酒适量
铁锅豆腐的做法
1.千叶豆腐切成3cm见方的薄片。
2.葱头去皮、去根洗净，切片;青红尖椒择洗干净，切片;葱、姜、蒜分别切片。
3.千叶豆腐片放热油中炸起泡，捞出沥干油。
4.特制铁锅放火上烧热，加黄油，放上葱头片。
5.烧铁锅的同时，将葱、姜、蒜炒出香味，放入青红尖椒片炒至断生，放入千叶豆腐片，加盐、料酒、美极鲜味汁、鸡精，翻炒均匀，盛入特制铁锅即可。
