用料
主料
北豆腐400g
辅料
柿子椒5g，冬笋5g，胡萝卜5g
调料
色拉油15g，食盐3g，醋25g，葱4g，姜3g，白砂糖25g，大蒜3g
酸辣豆腐的做法
1.豆腐切小块，炸成金黄色;辣椒、冬笋、胡萝卜、葱、姜、蒜均切成丝。
2.色拉油烧热，加入辣椒、冬笋、胡萝卜、葱丝、姜丝、蒜丝一起翻炒，加入精盐、白糖、倒入醋和少许水，即成素汤，再放入炸过的豆腐块，用小火慢煮透即可。
