用料
主料
鸭肉半只
辅料
青蒜25g，红椒25g
调料
酱油8ml，姜40g，植物油25ml，白糖1g
姜爆鸭丝的做法
1.炯熏鸭剔骨，切成长4厘米、粗0.7厘米的丝;嫩姜切成丝;红甜椒切成粗0.7厘米的丝;青蒜苗切成小段。
2.把鸭丝放入烧至五成热的油锅中炒散，加入姜丝、甜椒丝，再放入酱油、白糖、青蒜苗段，炒出香味，起锅装盘即成。
