用料
主料
鸡胸脯肉200g
辅料
黑木耳50g，香菇50g，金针菇60g，洋葱30g，蒜10g，大米2杯，高汤2杯，干辣椒适量，姜适量，香菜适量
调料
酱油1大勺，淀粉2大勺，白糖1小勺，胡椒粉半小勺，水1/4杯
瓦煲鸡饭的做法
1.将所有材料洗净切好备用,鸡胸肉切成条状,米也洗净沥干水分。
2.起油锅,加入3大勺色拉油,将蒜末爆香,再加入米,用小火慢炒约15分钟。
3.在瓦煲中加入高汤2杯煮开,再倒入炒过的米粒,用小火煮至水干,再焖约5分钟至米粒熟透。
4.另起油锅,加入1大勺色拉油,炒香所有材料,加入调味料煮开,最后用淀粉水勾芡,即可淋在瓦煲饭中既可。
