挂霜豆腐的做法

2015-11-20 11:06:18   来源：美食杰

　　用料

　　主料

　　豆腐2块

　　辅料

　　鸡蛋1个，青红丝1把

　　调料

　　色拉油适量，淀粉适量，白糖50克，面粉适量

　　挂霜豆腐的做法

　　1.把豆腐切成小长方块，沾上面粉，再挂上鸡蛋淀粉糊，下油锅炸成金黄色捞出

　　2.锅内放半勺水，加上白糖熬一下，放进豆腐翻炒几下， 加上青红丝，见糖发白出锅，撒上白糖　即成

　　菜品特色

　　又脆、又甜、又香，妇女小孩最喜欢。