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云耳焖鸡的做法

2016-03-17 18:25:22   来源:好豆网

  

   家乡的鸡,非常美味食材

  主料

  鸡肉600g,云耳10g,虫草花5g,陈皮2g

  辅料

  油适量,盐适量,料酒少许,蚝油少许

  步骤

  1.准备好鸡肉,云耳和虫草花预先用清水泡发

  2.鸡肉切块,陈皮切丝

  3.加入云耳、虫草花、陈皮丝,加入油盐料酒和蚝油拌匀,腌30分钟

  4.起油锅

  5.放入鸡肉煸炒

  6.盖上盖焖至熟

  7.盛出

  8.成品

  小贴士

  这个菜少放油,因为鸡比较肥,皮下脂肪多,煮的时候会出油的

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