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蜜汁梨球的做法

2015-11-20 10:43:34   来源:美食杰

  用料

  主料

  梨500克

  辅料

  鸡蛋1个,桂花1把

  调料

  色拉油适量,淀粉适量,蜂蜜100克,面粉适量,白糖200克

  蜜汁梨球的做法

  1.梨去皮去核,切成丝

  2.加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子

  3.将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油;炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜

  4.浇明油装盘,撒上桂花即成


蜜汁梨球Dk.jpg

  菜品特色

  蜜汁梨球是一道美味食品。梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。

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