惠州市市场监管局开展2023年高考期间校园食品安全保障暨食品安全“两个责任”督查工作

2023-06-05 00:00:00   来源:惠州市场监管微信号

  为全力做好惠州市2023年高考期间食品安全保障工作,督促惠州市各高考考点学校食堂落实食品安全主体责任,6月1日,市市场监管局组织开展2023年高考期间校园食品安全保障暨食品安全“两个责任”督查工作。
 
  督查组一行前往惠州市实验中学、仲恺中学、华南师范大学附属惠阳学校和大亚湾第一中学,实地了解学校食堂落实高考期间食品安全保障工作情况,详细检查了各学校高考期间食谱安排,食品加工区和仓库食品安全状况,食品原材料索证索票落实情况等,及时将发现的问题反馈学校,要求学校立行整改,坚决消除食品安全风险隐患,全力保障考生高考期间的食品安全。
 
  督查组强调,一要进一步开展食品安全风险隐患排查,严格落实高考期间食品原材料进货的查验工作,强化食品加工和配餐环节的卫生,确保考生高考期间吃得安全;二要严格按照经市场监管部门审核的食谱供餐,杜绝临时调整食谱、烹制易引起肠胃不适或其他问题的风险食品;三要强化对考生和家长的引导,避免高考期间大鱼大肉或过分增加“补品”导致考生胃肠功能紊乱,影响考试发挥。
 
  督查组要求,属地市场监管局要加强对考点学校食堂的指导帮助,严格落实考点驻场制度,明确驻场人员职责,确保高考期间食品安全工作平稳顺利。