人民日报“大家谈”,把食品安全抓紧抓实

2023-05-22 00:00:00   来源:人民日报客户端 作者

开展“五一”假期价格和餐饮服务安全专项检查,利用新媒体平台向生产经营者发出诚信经营倡议,安排应急值班力量及时处理食品安全投诉……今年“五一”期间,各地市场监管部门多措并举,全力守护群众“舌尖上的安全”。






食品安全关系每个人的身体健康和生命安全,必须抓紧抓实。近年来,正是坚持“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”,我国食品安全工作取得了积极进展。当前,随着食品贸易全球化、产业多元化,潜在风险隐患在增多;网红食品兴起,也给食品安全带来新挑战。只有建立食品安全现代化治理体系,与时俱进创新监管方式,才能让百姓吃得健康、吃得放心。




食品安全体系建设是一项复杂的系统工程。一方面要进一步完善法律法规,堵塞漏洞、补齐短板,构建上下贯通、左右互联、无缝衔接、共建共治共享的治理格局;另一方面要加强从农田到餐桌全过程监管,提升食品全链条安全保障水平。与此同时,要发挥信息技术在食品检测、风险评估预警等领域的作用,提升监管工作信息化水平。