食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动是全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，维护食品安全“全域全年”稳定的重要举措，西昌市市场监督管理局结合本地区实际，扎实有力推进此项工作。近期，集中力量开展学校食堂进食品安全专项检查，聚焦校园食品安全，排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。
检查过程中，紧盯学校食品安全，重点从资质证明、食品安全管理机制建立、制度建立和落实、从业人员健康管理、设施设备运行、食品采购存储、加工制作、添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、食品留样、环境卫生、“三防”设施、餐厨废弃物处置、“明厨亮灶”建设等环节进行全面排查，严厉查处学校食堂和供餐单位违法违规行为。同时还联合市教体科局、市卫健局等相关部门抽取35户学校开展食品安全、疫情防控综合抽查检查。
此次专项检查共出动执法人员461人次，检查学校食堂356个、学校集体用餐配送单位3户、校内食品经营店18户、校园周边食品经营户53户，排查出隐患问题38个，对存在的隐患问题提出整改要求，限定整改时限，确保问题整改到位，消除食品安全隐患，切实保障广大师生身心健康和生命安全。